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简单好做的几道家常菜,待客必备,吃起来很过瘾味道鲜

红烧狮子头

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食材:胡萝卜,五花肉,盐,酱油,黄油,料酒,淀粉,生姜,洋葱,大蒜,鸡蛋,八角,肉桂,猪油

实践

将猪肚塞入馅料中,将胡萝卜切成小块,将生姜和洋葱蒜切成备用。

2.将肉,胡萝卜,生姜和切块大蒜放入搅拌机中,加入酱油,黄油,盐,料酒,拌匀,制成肉丸。

3.取一碗,加入两个鸡蛋。加入适量的淀粉,充分混合,制成浓稠的液体。将肉丸均匀地粘在蛋液上,然后在煎锅中煎炸。 (当表面呈金黄色时,取下油控并保留)

4.将炒好的肉丸放入锅中,加入肉桂,茴香和料酒半小时。加一点汤加少许淀粉水。

5.装盘

香辣鱼片

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原料:500克中年鲱鱼。油,盐,糖,料酒,酱油,先抽,生姜,洋葱,大蒜,胡椒,醋,老干妈油辣椒酱

做法:

1.从鱼鳞上取下鱼,沥干,沥干鱼背上的几把刀,用盐腌制和煮酒10分钟,

2.用厨房用纸擦拭表面泡菜,

锅里的油很热,放入鱼里,两边煎炸,

4.加入适量的料酒,一小碗水,

5.加入生姜,葱,蒜,

6.放入酱油,先加泵,加糖,加几滴香醋,加入2茶匙胡椒粉,

7.将大火煮沸,用中火煮至厚。

8.撒上一些洋葱,然后上桌。

香辣炸羊肚

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主料:熟羊肚;青椒,洋葱适量;葱姜蒜量;胡椒,蚝油,盐,料酒,胡椒,酱油,芝麻油适量

实践

1.切青椒洋葱羔羊肚即成。

2,在锅中放少量油,搅拌洋葱青椒,翻炒一会儿

3,留在油的底部,香辣椒,铲出,加入洋葱,大蒜,香。

4,将红辣椒放入辣椒酱中,加入肚子,煮料酒,盐,胡椒粉,少量酱油

5,放入青椒洋葱翻炒,放入少量的香油出锅中

葱油

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实践

1.准备所有的成分(辣椒忘了拍照)。

2.洗净里脊肉片(约0.3厘米厚)。

切洋葱,切生姜,切蒜,切辣椒。

4.果汁:老半汤匙+酱油酱油+半汤匙油+半汤醋+半汤匙棉白糖均匀搅拌。

5.将适量的花生油倒入锅中,将油倒入生姜,蒜末,胡椒粉,胡椒粉和八角茴香中。

6.生姜和大蒜的味道后,倒入里脊和少许饮用水,然后将炉子转到火上翻炒。

7.里脊肉翻炒,提前倒入果汁,继续翻炒。